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IQF급속냉동
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세일유프리저

냉동창고, 급속냉동, 휴대폰액정분리기, 초저온, 극저온, 환경챔버, 냉동기 제작업체

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제조사
세일유프리저[바로가기]
브랜드
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SKU
60036
제품명
IQF급속냉동
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사이즈
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제품 상세 정보

IQF 급속냉동 시스템은 -60℃에서 짧은 시간에 과일, 육류, 해산물, 베이커리 등의 다양한 식품군을 개별 냉각하는 기술입니다 짧은 시간 이내로 순간 초저온 급속냉동이 되기 때문에 군집되지 않고 개별 냉각되는 것이 핵심이며, 이는 식품 고유의 특성, 신선도, 품질을 최상으로 유지하기 위한 가장 효과적인 기술입니다. 국내에서 일반적으로 가동하는 기계냉동은 -20℃~-30℃ 정도에 불과합니다. 예를 들어 생선은 영하 50도 이하의 냉동고에서 급속 냉동시켜야 세포와 수분이 그대로 유지됩니다. 냉동시간이 길어질수록 세포 및 영양소 파괴와 변형이 진행됨으로써 맛과 품질이 현격하게 떨어질 수밖에 없습니다. 세일유프리저는 설계부터 시공까지 전 단계를 아우르는 토탈솔루션을 제공하고 있습니다.

 

IQF 스파이럴프리저 (TS 급속냉동 적용) 특징

ㆍ컨베어 및 본체 내부의 세척 살균이 용이
ㆍ대상에 맞게 벨트의 형상, 재질을 선택할 수 있다.
ㆍ유지비용이 저렴하다.(액체질소를 사용하지 않고 냉동기 사용)
ㆍ설치면적이 다른 프리저에 비해 작다.
ㆍTS 급속냉동 시스템으로 세포 파괴 전에 급속히 대상물을 동결

 

적용분야

ㆍ각종 식품의 IQF 급속냉동

 

TS 급속냉동 적용된 터널 프리저

ㆍ주문제작 형식으로 설계부터 시공 사후관리까지 원스톱으로 제작

세일유프리저
냉동창고, 급속냉동, 휴대폰액정분리기, 초저온, 극저온, 환경챔버, 냉동기 제작업체
초저온, 극저온 기술의 한계에 대한 끝없는 도전세일유프리저는 2000년 초반 세계 최초로 단단 압축 시스템을 초저온, 극저온 분야에 적용했습니다.   카이스트 산학협동 연구프로젝트 및 다양한 연구를 바탕으로 독보적인 초저온, 극저온 냉동 기술을 구현했고, 온도뿐만 아니라 제품의 안정성에도 많은 시간과 노력을 투자했습니다.   그 결과, 사계절이 뚜렷한 한국에서 잔고장 걱정 없이 사용할 수 있고, 여름철 폭염 시즌에도 잔고장이 거의 없는 냉동 기술이 탄생했습니다.이러한 기술력을 발판으로 필리핀, 베트남 등 동남아시아 시장에 진출해 글로벌 시장의 도약을 꿈꾸고 있습니다.   실험실과 반도체 생산을 위한 고가의 장비를 드디어 식품의 영역으로세일유프리저의 급속 냉동 장비에는 고도의 정밀함과 안정성이 필요한 반도체 생산라인에 사용하는 냉동 기술이 적용됐습니다.또한, 백신이나 세포 및 혈액 급속 냉동 등에 쓰이는 -60~-70도의 온도를 적용하여 고품질 냉동식품의 가능성을 열었습니다.   (주)세일유프리저 대표 정준영세일유프리저는 앞으로도 차별화된 성능과 안정성을 바탕으로, 지속적인 연구 개발과 사후관리에 매진하겠습니다.
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